Yiyecek içecek hizmetlerinin sunulduğu yerlerde besinlerin hazırlanması ve servisinde görevli olan personelin mutfak hijyeni konusunda eğitimli ve bilgili olması hem hizmet verilen yerin...
Şef Murat Bozok, Şef Fikret Özdemir, Şef Yiğit Zeyneloğlu, Şef Gökmen Sözen ve Şef Tolgar Mireli...
Coğrafi işaret almış ürün sayısının artmasıyla hem ekonominin hem de turizmin kazanacağını belirten Türkiye...
Turizm sektörü 21 yüzyılın hızlı rekabetçi dünyasında 54 sektörü ilgilendiriyor, yaklaşık 1.5 milyon kişiye...
Kadınların estetik duygusunun erkeklere göre çok daha ileri seviyede olduğunu belirten İşadamı Tikbaş...
“Türkiye Turizm Yatırımcıları Derneği (TTYD) sektörümüzde, bölgesel siyasi dinamiklere bağlı daralmanın
Alanya Kalesi, Selçuklu Sultanı I. Alaaddin Keykubat tarafından 13. yüzyılda yaptırılmıştır. Yapımında hem Bizans hem de Roma kalıntılarından yararla nılmış, kale böylece geçm..
Peki, onlarca farklı yağ arasından hangisi sizin için en sağlıklısı? Özellikle pişirme esnasında doğru yağı kullanmak, yemeklerin besin değerini ve sindirilebilirliğini doğrudan..
Gastronomi yolculuğuna Hatay İskenderun'da başlayan Yaren Çarpar, köklerinden aldığı lezzet mirasını İstanbul’a taşıyarak modern mutfak teknikleriyle harmanlıyor. Anneannesin..
Yaz sezonunun dikkat çeken iki durağı olan Ritüel ve Asma Yaprağı, modern gastronomiyle Ege'nin doğallığını birleştiriyor. Genç şef Tolga Kamiloğlu’nun yaratıcı menüsü Ritüel...
Şef Kanber Dışkaya’nın mutfak serüveni klasik okullardan değil, deneyimle yoğrulmuş bir yoldan geçiyor. Japon ustalarla birebir çalışarak kazandığı teknik bilgi, onu bugünkü kimliğine...